Desde su Gastroteka de Hondarribia el consultor Gastronómico Gorka Irisarri, trabaja por ofrecer soluciones creativas e innovadoras para modelos de negocio en restauración.
Gorka Irisarri es un asesor para el área de creatividad e innovación de modelos de negocio gastronómicos. Sus herramientas se centrar en la formación de equipos y experiencias culinarias centradas en la experiencia del usuario y comensal.